液体搅拌的化工原理(principle)搅拌使两种或多种不同的物料达到均匀（jūn yún)混合的单元操作称为物料的搅拌或混合。搅拌目的：（1）使被搅拌物料各处达到均质混合状态。
(2)强化传热过程。（3）强化传质过程。（4）促进化学反应(Chemical reaction)。化工搅拌设备(equipment)的基本结构：搅拌设备包括：搅拌装置；轴封(Shaft seal)；搅拌槽（釜）。搅拌装置包括：搅拌器；传动(transmission)机构（organization)。轴封(Shaft seal)：填料函密封和机械(Mechanics)密封。搅拌槽（釜）包括：槽体；挡板；导流筒。化工搅拌器对液体黏度（viscosity)适应性：适用于地中黏度的有桨式、涡轮式、推进式（又称旋桨式）及三叶后掠式；适用于高粘度的大叶片、低转速(speed)搅拌器‘如锚式、框式、螺带式、螺杆式及开启平叶涡轮式等。化工搅拌器的工作原理(principle)：一类以涡轮式为代表，具有流量(单位:立方米每秒)小、压头较高的特点(Characteristic)。平桨式、锚式、框式也属于这一类搅拌器，但其生产(Produce)的压头较低。一类以推进式为代表，具有流量大，压头低的特点。螺带式，折叶桨式等也属于此类。搅拌器的性能(performance)：几种常用搅拌器的典型尺寸比例、操作参数(parameter)（主要指转速或叶片端部周围速度）、对液体黏度的适用范围及搅拌槽中液体的流动状态都标注。
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